白癜风，是一种跟皮肤色素脱失有关的后天性皮肤、黏膜疾病，目前病因还不明确，临床主要表现为皮肤或者黏膜出现白斑（皮肤、黏膜区域，出现大小不一但边界清晰，光滑完整的乳白色或瓷白色斑块）；而当病灶累及毛囊时，部分患者还可出现白发。任何部位均可发病，常见部位主要集中于皮肤、黏膜暴露处、易受摩擦处和褶皱部位。

白癜风多由于气血亏虚，肌肤失养而发白斑或气血凝滞，毛窍闭塞，瘀阻经络，则新血不生，肌肤因失养而成斑。

下面介绍2款白癜风的饮食方。

一．当归乌鸡汤

配方:

净乌鸡一只(750克)，当归4克 枸杞子3克 生姜6克，碘盐8克，鲜味汁6克。

制作:

1.乌鸡经处理后，出水去异味异物。

2.清水中放入生姜片、枸杞子、乌鸡、当归等煮65分钟,撒豆苗即可。

功能效用:

乌鸡与当归、枸杞子同烹制具有补益气血，补肝肾精血，活血润肤美容的功效。乌鸡中含有18种氨基酸、烟酸、维生素A.维生素B1、维生素B2、维生素B。、 维生素B12.，维生素E和微量元素钾、钠、镁、钙、磷、铁、锌、硒等;当归中含有多量的蔗糖、维生素B12、维生素E等营养素，可以补充营养。

二、参归羊排

1. 配方:

   仔羊排1.25千克，西洋参2克，当归3克，黄芪2克,黄酒10克,老抽6克，

   碘盐8克，白砂糖7克。

   制作:

   1.仔羊排出水后加入调料腌30分钟。

   2.油温165°C左右下锅，炸至上色，后入锅煒制即可。

   功能效用:

   羊排与西洋参、当归、黄芪一同烹制具有补气生津、活血化瘀、养阴美容的功效。其中当归中含有挥发油、蔗糖、维生素A.维生素B 12和不饱和油酸。西洋参中含有十余种人参皂甙、糖类、氨基酸、无机盐等。具有调节中枢神经系统的功效，还对肾上腺皮质激素水平的提高有着良好的食疗促进作用。

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                            广州市皮肤病防治所 中医科 梁凤兴