大雪时节话养生：顺时调养，安度寒冬
2024/12/11 14:10:42 点击：
“大雪，十一月节气。雪量达到顶峰。”《月令七十二候集解》描述了大雪时节的特征——温度降低，降水增多，雪花飘落，地面被雪覆盖，冬日画卷展开。人体生理功能随自然变化调整，养生保健变得重要。中医养生强调顺应自然，根据大雪特点，从饮食、起居、运动、情志等方面综合调养。
一、饮食调养：温补助阳，补肾壮骨
（一）多吃温性食物
枸杞红枣乌鸡汤
• 材料：乌鸡一只、红枣10颗、枸杞10克、姜片、葱段、料酒、盐适量。 乌鸡切块焯水，加入红枣、枸杞、姜片、葱段和料酒炖煮1.5至2小时至熟烂，最后加盐调味。
• 功效：乌鸡滋阴清热、补肝益肾，红枣健脾益胃、补气养血，枸杞滋补肝肾，此汤适合大雪时节滋补身体，增强抵抗力。
山药羊肉粥
• 材料：羊肉200克、山药100克、大米100克、姜片、葱段、盐、胡椒粉适量。羊肉切块焯水，山药切块，大米洗净。锅中加水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开后小火煮30分钟，加入大米煮至粥稠，再加山药煮15分钟，最后加盐和胡椒粉调味。
• 功效：羊肉温中暖下，山药补脾养胃，大米补中益气，大雪时食用可起到驱寒保暖、健脾补肾的作用。
海带排骨汤
• 材料：排骨300克、海带结100克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
将排骨洗净切段焯水，海带结洗净。在锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮40分钟，加入海带结再煮20分钟至排骨熟烂，最后加盐调味。
• 功效：排骨滋阴壮阳、益精补血，海带化痰软坚、利水泄热，适合大雪时节食用，有助于预防冬季多发病。
（二）黑色食物补肾
中医视肾为冬季对应器官，冬季养肾效果显著。黑色食物如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等，富含营养，补肾益精。黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥；黑豆高蛋白，含不饱和脂肪酸、钙、磷、铁，强身利水；黑米滋阴补肾、健脾暖肝，增强免疫力；黑木耳滋阴润肺、养胃生津、补脑，预防心血管疾病。这些食物可熬粥、炖汤或做成点心，如黑芝麻糊、黑豆豆浆、黑米红枣粥等，是简便营养的养生佳品。
（三）适当食用苦味食物
冬季饮食应温阳补肾，遵循“秋冬养阴”原则，适量食用苦味食物如苦瓜、苦苣、芹菜等，以助心阳。这些食物虽性寒，但与温性食物搭配，可平衡阴阳。例如，苦瓜炒肉丝可减轻苦味，实现营养均衡。
二、起居调养：早睡晚起，防寒保暖
（一）早睡晚起
冬季昼短夜长，早睡可养人体阳气，晚起能养阴气。晚上 10 点前上床睡觉为宜，早晨可适当延迟起床时间，待太阳升起后再起床活动，这样可以避免阳气过早外泄，有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄。
（二）防寒保暖
重点保护头部、颈部、背部、腹部和脚部。头部易散失阳气，需戴帽子；颈部穴位多，易受寒，应围围巾；背部需多晒太阳或穿保暖背心；腹部保暖可穿厚衣或用热水袋；脚部保暖需穿厚袜和鞋，睡前热水泡脚助血液循环，提高睡眠质量。
（三）通风换气
冬季紧闭门窗易滋生病原体，引发呼吸道疾病。因此，即使在寒冷的大雪时节，也应定时开窗通风，保持室内空气清新。建议每天通风2-3次，每次20-30分钟，最好选择上午9-11点或下午2-4点，此时室外空气质量较好，且室内外温差小，避免室内温度过低。
三、运动调养：适度运动，动静结合
选择缓和运动如太极拳、八段锦、慢跑、散步。太极拳和八段锦能增强心肺功能、提高平衡和柔韧性。慢跑和散步是易行的有氧运动，可提高耐力和免疫力。运动时，根据身体状况和年龄选择强度和时间，每次30-60分钟。冬季运动最好在上午9-11点或下午3-5点，以减少运动损伤。运动前后要热身和放松，注意防寒保暖，穿着合适。慢性疾病患者运动前应咨询医生。
四、情志调养：平和心态，怡情养性
冬季自然活力减退，可能引发负面情绪。但雪花飘落时，情绪稳定尤其重要。保持平和积极心态对身心健康有益。冬季日照减少可能导致维生素D缺乏，影响情绪。建议每天晒太阳30分钟至1小时，保护眼睛。良好的社交联系和活动可减轻孤独焦虑，增进感情，营造温馨环境，使心情愉快轻松。
一、饮食调养：温补助阳，补肾壮骨
（一）多吃温性食物
枸杞红枣乌鸡汤
• 材料：乌鸡一只、红枣10颗、枸杞10克、姜片、葱段、料酒、盐适量。 乌鸡切块焯水，加入红枣、枸杞、姜片、葱段和料酒炖煮1.5至2小时至熟烂，最后加盐调味。
• 功效：乌鸡滋阴清热、补肝益肾，红枣健脾益胃、补气养血，枸杞滋补肝肾，此汤适合大雪时节滋补身体，增强抵抗力。
山药羊肉粥
• 材料：羊肉200克、山药100克、大米100克、姜片、葱段、盐、胡椒粉适量。羊肉切块焯水，山药切块，大米洗净。锅中加水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开后小火煮30分钟，加入大米煮至粥稠，再加山药煮15分钟，最后加盐和胡椒粉调味。
• 功效：羊肉温中暖下，山药补脾养胃，大米补中益气，大雪时食用可起到驱寒保暖、健脾补肾的作用。
海带排骨汤
• 材料：排骨300克、海带结100克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
将排骨洗净切段焯水，海带结洗净。在锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮40分钟，加入海带结再煮20分钟至排骨熟烂，最后加盐调味。
• 功效：排骨滋阴壮阳、益精补血，海带化痰软坚、利水泄热，适合大雪时节食用，有助于预防冬季多发病。
（二）黑色食物补肾
中医视肾为冬季对应器官，冬季养肾效果显著。黑色食物如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等，富含营养，补肾益精。黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥；黑豆高蛋白，含不饱和脂肪酸、钙、磷、铁，强身利水；黑米滋阴补肾、健脾暖肝，增强免疫力；黑木耳滋阴润肺、养胃生津、补脑，预防心血管疾病。这些食物可熬粥、炖汤或做成点心，如黑芝麻糊、黑豆豆浆、黑米红枣粥等，是简便营养的养生佳品。
（三）适当食用苦味食物
冬季饮食应温阳补肾，遵循“秋冬养阴”原则，适量食用苦味食物如苦瓜、苦苣、芹菜等，以助心阳。这些食物虽性寒，但与温性食物搭配，可平衡阴阳。例如，苦瓜炒肉丝可减轻苦味，实现营养均衡。
二、起居调养：早睡晚起，防寒保暖
（一）早睡晚起
冬季昼短夜长，早睡可养人体阳气，晚起能养阴气。晚上 10 点前上床睡觉为宜，早晨可适当延迟起床时间，待太阳升起后再起床活动，这样可以避免阳气过早外泄，有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄。
（二）防寒保暖
重点保护头部、颈部、背部、腹部和脚部。头部易散失阳气，需戴帽子；颈部穴位多，易受寒，应围围巾；背部需多晒太阳或穿保暖背心；腹部保暖可穿厚衣或用热水袋；脚部保暖需穿厚袜和鞋，睡前热水泡脚助血液循环，提高睡眠质量。
（三）通风换气
冬季紧闭门窗易滋生病原体，引发呼吸道疾病。因此，即使在寒冷的大雪时节，也应定时开窗通风，保持室内空气清新。建议每天通风2-3次，每次20-30分钟，最好选择上午9-11点或下午2-4点，此时室外空气质量较好，且室内外温差小，避免室内温度过低。
三、运动调养：适度运动，动静结合
选择缓和运动如太极拳、八段锦、慢跑、散步。太极拳和八段锦能增强心肺功能、提高平衡和柔韧性。慢跑和散步是易行的有氧运动，可提高耐力和免疫力。运动时，根据身体状况和年龄选择强度和时间，每次30-60分钟。冬季运动最好在上午9-11点或下午3-5点，以减少运动损伤。运动前后要热身和放松，注意防寒保暖，穿着合适。慢性疾病患者运动前应咨询医生。
四、情志调养：平和心态，怡情养性
冬季自然活力减退，可能引发负面情绪。但雪花飘落时，情绪稳定尤其重要。保持平和积极心态对身心健康有益。冬季日照减少可能导致维生素D缺乏，影响情绪。建议每天晒太阳30分钟至1小时，保护眼睛。良好的社交联系和活动可减轻孤独焦虑，增进感情，营造温馨环境，使心情愉快轻松。
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